羊奶粉有黑色颗粒是怎么回事
作者:羊奶粉 时间:2020-06-06  本文有950个文字,大小约为1.855KB,预计阅读时间3分钟
    有的家长在给宝宝冲调羊奶粉的时候会发现,羊奶粉中有黑色的颗粒,担心是奶粉质量问题,不敢继续给宝宝喝,那么羊奶粉有黑色颗粒是怎么回事呢?下面一起来看看吧!
羊奶粉
    羊奶粉有黑色颗粒的原因
 
    一般来讲,奶粉包装完整排除异物进入的情况下,奶粉中出现少量的黑色颗粒,这并不是杂质,而是焦化的乳糖,简称焦糖颗粒。形成过程:奶粉由液态奶加工成粉末状,生产过程中浓缩奶在喷雾干燥时,高温下奶中蛋白质与乳糖发生羰氨反应(美拉德反应),或乳糖接触到高温的管壁形成的乳糖焦化现象,形成的黑色、黑褐色、黄褐色物质,干粉大小、芝麻大小都是有可能出现的。
 
    这种现象在整个乳品行业中都是无法避免的,经美国奶粉协会和我国国家标准认定,属于正常现象,不影响使用。
 
    焦糖颗粒在国家标准中的上限为12mg/kg。即1听900g奶粉,上限是10.8mg,1听800g奶粉,含量在9.6mg以内均为正常现象。
 
    如果羊奶粉中的黑色颗粒十分明显,那么这样的奶粉就属于问题奶粉了,建议家长们保留证据,去找奶粉品牌方进行协商,解决问题。
 
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